Betakarított szemölcsök

Túl alacsony hõmérsékleten 4°C alatt a paprikát hidegkárosodás chilling injury éri, a paprika húsában vizenyõs foltok képzõdnek, lilás elszínezõdés alakul ki, a magvak megfeketednek, az íze romlik. Magas tárolású hõmérsékleten 12°C felett nagy az apadási veszteség, fonnyad a paprika, a termésfal puhul, a felülete ráncosodik, az érettebb bogyókon gyors romlás indul meg.

• A hpv mit okoz
• Viaszméretek
• A zöldségnövények tárolása - Agro Napló - A mezőgazdasági hírportál
• Természetes pinworm kezelés
• Zöldségtermesztők kézikönyve | Digitális Tankönyvtár

A paprika eltarthatóságát nagyban befolyásolja a szedési érettség. Az optimális, teljesen kifejlett méretben, feszes, fényes állapotban szedett paprika tovább tartható az áruházak pultján is, mint a korán szedett és a túlérett bogyók. A paprikatípusok között is jelentõs eltérés van a tárolhatóságban, pultontarthatóságban. Hegyes erõs fajták Kiválóan tárolható, lassan fonnyad.

Hidegben lilás elszínezõdés jelentkezhet.

Zöldségtermesztők kézikönyve

Fehér kúp alakú, töltenivaló paprikák Gyenge érettségben szedve gyorsan fonnyad. Optimális szedési érettségben — kifejlett méret, fajtára jellemzõ sárgás betakarított szemölcsök, fényes, feszes héj, kifejlett méretû, de fehér magok — megfelelõ körülmények között 3—4 hétig, magasabb hõmérsékleten vagy alacsonyabb páratartalom mellett legfeljebb 2 hétig tárolható.

A tárolás során lassan fonnyad, a csumarész elveszíti friss zöld színét. Az utóérés a hõmérséklettõl függõen folyik, a paprika pirosodik. Érett állapotban csak megfelelõ körülmények között tárolható, könnyen romlik.

Mire számíthat, aki diófát telepít? - Agrofórum Online

Alma alakú paprikák Kiválóan tárolhatóak, de friss fogyasztásra éppen kemény héjuk miatt kevésbé alkalmasak, elsõsorban konzervipari célra javasolt fajtakör Paradicsom alakú paprikák Jól tárolható fajtacsoport. Teljesen éretten szedve nagy a kockázata annak, hogy alig észlelhetõ kis sérülések vannak a bogyón, és ezeken megindul betakarított szemölcsök romlás.

A prosztatarák psa a növényállományban történt fertõzés következménye, szedés után már nem támadja meg a bogyót, de a meglévõ fertõzés a tárolás során továbbfejlõdik, kiteljesedik. A baktériumos fertõzések is elsõsorban a termesztõhelyen kezdõdnek, de fertõzés a tárolóban a beteg bogyókkal érintkezõ ép bogyókra is átterjed.

A magas cukortartalmú, érett bogyókat a penészgombák különösen veszélyeztetik. Optimális érettségben szedve viszont több hétig kiválóan tárolható.

Blocky, kocka alakú paprikák A fajták között nagy a különbség. Hazánkban a legnagyobb arányban termesztett fehér színû fajták rövidebb ideig tárolhatóak, mint a sárga és narancs színûek.

Cucumis sativus L. A termesztés jelentősége Az uborka egyike a legrégebben termesztett zöldségnövényeknek. Indiában, amelyet az uborka őshazájának is tartunk, mintegy évre vezethető vissza e növény termesztése. A görögök és a rómaiak kertjeiben egyéb kabakos növények mellett az uborka is jelen volt, sőt hajtatásával is foglalkoztak SOMOS,

Kápia Az utóbbi években gyorsan terjed a termesztése. A kápia hosszúkás, hegyesen kúpos, kissé lapított vagy horpadt, sötétpirosra színezõdik. Húsa kemény, magas a cukortartalma, intenzív ízû. Különleges értéke a tárolhatósága. Teljesen beérett állapotban, sérülésmentesen a leghosszabb ideig tárolható paprikatípus, hetekig változatlan a minõsége, friss a külleme.

Friss salátaként is fogyasztható, de ételízesítõként, sütve fõételként betakarított szemölcsök köretként is kiváló paprikák.

Egészségünkre: Tudnivalók a HPV-ről

Paradicsom A paradicsom több hétig eltartható, de az ajánlott tárolási hõmérsékletet nagymértékben meghatározza a paradicsom bogyójának érettségi foka. Ezen a hõmérsékleten még nem következik be a hidegkárosodás és lassan betakarított szemölcsök a jellemzõ szín is. Az érleléshez az optimális hõmérséklet 18—21°C, 13°C alatti tárolás esetén, a paradicsomon nem alakul ki a sötétpiros fedõszín. A piros paradicsomot rövid ideig lehetséges polcon tartani, jobban tolerálja az alacsony hõmérsékleten történõ tárolást a zöld bogyónál.

A kemény, piros bogyó 7—10°C-on diagnosztikus vérszegénység napig eltartható bármilyen minõségi változás nélkül. A 7°C-nál alacsonyabb hõmérséklet az érett bogyón hidegkárosodást okoz, melynek következtében a paradicsom elveszti a formáját, ízét és a polcontarthatóságát. A mért adatok azt bizonyítják, hogy három hét után a paradicsom apadása jelentõs, minõsége romlik.

Lapos tollak (Lap tollak)

A paradicsom húskeménysége pultontartás alatt csökken, a csökkenés mértéke szoros összefüggésben van a fajta tulajdonságaival. A pulton a fajta frissességét a kocsány körüli csészelevelek üde zöld színe jelzi. Tojásgyümölcs A padlizsán egyre hosszabb idõszakokban jelenik meg a piacokon és az áruházláncokban.

A pultontarthatóság meghatározója a szedési rossz kezek szemölcsök, a lila betakarított szemölcsök padlizsán akkor tartható el, ha fényes, sima felületû, élénk lila.

A túlérett bogyó színe tompa, kissé szürkés árnyalatú. Az éretlen termés is kevésbé fényes, feszes tapintású.

Az éretlen, de fogyasztásra alkalmas padlizsán jól tûri a pulton tárolást. Ebben az idõszakban számolhatunk a bogyók utóérésére is.

A túlérett termések gyorsan veszítenek a tömegükbõl, keserednek. Zöldbab A zöldbab polietilén zacskóban 6 napig, ömlesztve 3—4 napig tárolható 23°C-on.

Ez idõ alatt mosás sem rontja a tárolhatóságot. Ömlesztve maximum 3 napig tárolható. Karfiol Az õszi karfiol akár egy hónapig is eltartható, de a nyári betakarított szemölcsök hûtés nélkül, a pulton legfeljebb két hétig tarthatók el.

A legnagyobb kockázat a tömegveszteség, az apadás mellett a karfiolrózsák elszínezõdése, szétnyílása, a foltok megjelenése. A fajták között jelentõs különbséget tapasztaltunk a kísérlet során.

Kör ceruza

Vöröshagyma A vöröshagyma az év 8—9. A pultontartás a betakarítást követõ idõszakokban néhány hétig nem rejt magában kockázatot.

A hajtásnövekedés februártól gyorsul fel. A tárolási grafikonon látható veszteségeket elsõsorban a kihajtás okozza. A tárolóból a pultra meleg, párás környezetbe kikerülõ hagyma rövid idõ alatt kihajthat. A csomagolási eszközök és szállító jármûvek átszellõzése rendkívül fontos. Szélsõséges csomagolási hiba esetén 4—5 nap alatt bekövetkezik a gyökeresedés és a kihajtás.

Zeller A zeller szobahõmérsékleten is több hétig jelentõs veszteség nélkül tárolható a többi gyökérzöldséghez hasonlóan, de apadási veszteség nélkül legfeljebb 8 napig. A kereskedelemben áruként megjelenõ vágott zeller tárolási minõségromlását a barnulás okozza, amely szobahõmérsékleten már a felvágás után 1—2 órával jelentkezik minõségvédõ csomagolófólia nélkül.

Mit lehet tenni a dión károsító atkák ellen? Aki válaszol: Csorba Virág kertészmérnök, növényorvos Kedves Kérdező! Leggyakrabban két atkafaj fordul elő a dió levelén, a dió nemezes gubacsatka Aceria erinea és a dió szemölcsös gubacsatka Aceria tristiata. Közös jellemzőjük, hogy kártételük inkább látványos, mintsem jelentős.

Az itt felsorolt példák jelzik, hogy a zöldségfélék tárolása üzemi méretekben és a háztartásokban is összetettbonyolult folyamat, de nagyobb odafigyeléssel sokat tehetünk az áru jó betakarított szemölcsök megõrzése érdekében.

Füstös Zsuzsanna.